Cela fait un petit bout de temps que je n'avais pas publier de recettes de CupCake dis donc ...
Cette recette est ultra simple.
La seule chose un peu spéciale dont vous aurez besoin, c'est de l'arôme de chamallow.
J'ai acheté le mien au salon Sugar Paris il y a quelques mois.
Pour 12 CupCakes.
Ingrédients:
- 1 yaourt
- 3 pots de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 + 1/2 pot de sucre
- 4 oeufs
- 125g de beurre
- 1 c. à s. de vanille
- 500g de mascarpone
- Sucre en poudre (selon vos préférences)
- 1 c. à c. d'arôme de chamallow
Préparation:
- Préparez une base CupCake (recette ICI)
- Ajoutez la vanille.
- Mettre au four à 180° pendant environ 22 minutes.
Laissez-les refroidir.
- Mélangez le mascarpone et le sucre.
- Ajoutez l'arôme de chamallow.
- Mettez dans une poche à douille et nappez vos CupCake.
Et voilà :) Vous voyez, c'est ultra simple.
Vous verrez sur la photo que j'ai ajouté un peu de colorant alimentaire dans le mascarpone.
Des couleurs qui rappellent un peu les bonbons :)
Bonne dégustation! :)
Comment j'en suis arrivée à ça ?
...
Je voulais faire une Pescajoune.
*vous laisse un temps de reflexion*
La Meilleure Boulangerie de France, vous savez, je vous en avais parlé dans l'article sur ma tarte au sucre. Ils avaient donné comme défi cette fameuse "Pescajoune".
Des morceaux de pommes, un pâte à crêpes, une poele, et hop.
Mais je me suis dit que ce devait être un truc qui se mange tiède. Et moi, je suis une impatiente, et je voulais faire mon gâteau là maintenant tout de suite. Donc le temps de le manger en dessert du repas du soir, il aurait été froid, et j'avais pas envie de tenter le "micro-ondage".
Donc j'ai fais un gâteau.
Pour un moule à manquer de 22 cm de diamètre.
Prévoir un disque de papier sulfurisé.
Ingrédients:
- 2 pommes (de votre choix, pour ma part ce sont des Arianas)
- 1 c. à s. de miel
- 1 c. à s. de jus de citron (ça peut être du citron en bouteille) (facultatif, pour les allergiques ;) )
- 1 yaourt (gardez le pot pour les mesures)
- 3 pots de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pot et demi de sucre
- 125g de beurre fondu
- 4 oeufs
- 2 c. à c de vanille
- 2 bonnes pincées de cannelle
- Commencez par éplucher les pommes, les couper en quartiers assez épais, et citronnez-les pour éviter qu'elles noircissent.
- Faites chauffer une poêle avec une cuillère de miel.
- Faites revenir les pommes jusqu'à obtenir une belle caramélisation.
- Réservez.
Attention à ne pas les laisser cuire trop longtemps, sinon elles se transformeront en compote.
- Préchauffez votre four à 180°.
- Placez un rond de papier sulfurisé dans le fond du moule.
- Disposez les pommes dans le fond.
- Dans le bol de votre robot, ou saladier avec votre fouet électrique, placez le yaourt, la farine et la levure. Mélangez un peu.
- Ajoutez les oeufs, puis le sucre, puis le beurre fondu.
- Pour terminer, ajoutez la vanille et la cannelle.
- Versez la pâte sur les pommes et enfournez pour 45/50 mn environ.
Comme vous le savez, vous prenez un cure-dent, un pic à brochette ou si vous n'avez pas un couteau, vous piquez et si ça ressort sec, c'est cuit.
Je préfère utilisez des pics plutôt qu'un couteau. Ils ne laissent pas un gros trou dans le gâteau :D
Pour la déco, j'ai choisi de saupoudrer de sucre glace dés la sortie du four. Ainsi les pommes ont fait fondre le sucre qui était sur elles, et cela à fait ressortir leur dessin.
Et tadaaaaa :)
Bonne dégustation! :)
